1、生產基地的選擇  
    無公害蔬菜生產基地應具備良好的生態(tài)條件，周圍不能有工礦企業(yè)，并遠離公路，機場、車站等交通要道。其環(huán)境包括大氣、灌溉水、土壤等質量指標都符合無公害蔬菜生產標準要求。  
    2、肥料的合理使用  
    2．1增施優(yōu)質有機肥  
    施用有機肥不僅施用量要充足，而且必須做到無害化。NY／T394-2000《綠色食品----肥料施用準則》要求生產無公害蔬菜，應當選用正式推薦用于無公害蔬菜生產的并經過充分腐熟(無害化處理)的有機肥料(如堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、農作物秸稈、泥肥、餅肥等)，嚴禁施用未腐熟的有機肥料；若購進商品有機肥料，應符合NY／T5018中《有機肥料中污染物質允許含量標準》；堆肥應符合NY／T394-2000《高溫堆肥衛(wèi)生標準》。  
    2．2合理施用氮肥  
    無公害蔬菜生產中應優(yōu)先選擇施用銨態(tài)氮肥和尿素，一般不提倡單獨施用硝態(tài)氮肥。生產中應根據產量指標，確定適宜的氮肥施用量，以獲得高產優(yōu)質的蔬菜。氮肥施用上應采取“前重后輕”的措施，其中1／3用于基施，2／3用于追施，葉菜類、根莖類等一次性收獲的蔬菜應當執(zhí)行不少于30天的安全間隔期。為降低和控制蔬菜硝酸鹽含量，可采用氮抑制劑如雙氰胺來抑制土壤消化細菌的活性，從而達到減少土壤和蔬菜硝酸鹽含量積累的目的。  
    2.3推廣平衡施肥技術  
    開展蔬菜平衡施肥，改變傳統(tǒng)盲目的施肥為定量、科學的施肥，充分提高肥料的利用率和蔬菜產量，改善蔬菜產品品質，提高施肥的經濟、生態(tài)、社會效益。實現(xiàn)以最少的投入，取得最佳的效益。做到氮、磷、鉀和鈣、鎂等及各種微量元素肥料的合理搭配，使各種營養(yǎng)元素之間保持適當?shù)谋壤_到全價營養(yǎng)，避免蔬菜產品過量累積硝酸鹽。嚴禁施用重金屬等有害物質超標的化學肥料，推廣生物肥，實行有機、無機、生物肥配合施用。  
    3、病蟲害的綜合防治  
    3．1科學運用農業(yè)和物理防治  
    夏天地表覆膜，利用太陽光高溫消毒；田間掛銀灰色膜，驅趕蚜蟲，懸掛黃色機油板誘殺白粉虱和蚜蟲；晚上用黑光燈誘殺夜蛾等。播種前進行種子處理，用高錳酸鉀，多菌靈、熱水浸種，減少種子帶菌；溫室大棚通風口用防蟲網密封阻止蚜蟲進入；夏季高溫季節(jié)，在蟲害發(fā)生之前，用防蟲網覆蓋大棚和溫室，阻止小菜蛾、菜青蟲、夜蛾科害蟲遷入；育苗土要用多菌靈拌土或敵克松噴霧，防止土傳病害。移栽前1周要適時控水煉苗。推廣蔬菜的壟作和高畦栽培，合理密植，合理輪作和間作。大力推廣有機生態(tài)型無土栽培、嫁接育苗、地膜覆蓋、滴灌及二氧化碳施肥等新技術。  
    3．2大力發(fā)展生物防治  
    利用有害生物天敵或生物制劑對有害生物進行調節(jié)、控制，使蔬菜生產的質量損失和經濟損失減少到最低。首先保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件。其次釋放天敵或使用生物農藥，用麗蚜小蜂防治溫室白粉虱；煙蚜繭蜂防治蚜蟲；釋放赤眼蜂防治菜青蟲、棉鈴蟲等；利用姬小蜂的寄生性消滅斑潛蠅；用七星瓢蟲、草蛉防治蚜蟲、螨類；利用青蛙防治蝶類、蛾類害蟲；用蘇云金桿菌防治多種鱗翅目害蟲；用菜青蟲顆粒體病毒防治菜青蟲；用斜紋夜蛾核形多角體病毒防治斜紋夜蛾；用阿維菌素防治美洲斑潛蠅及螨類；用瀏陽霉素、華光霉素防治螨類；用茴蒿素、苦參、煙堿等植物源農藥防治多種害蟲；利用大蒜、洋蔥、絲瓜葉、番茄葉的浸出液制成農藥防治蚜蟲、紅蜘蛛；利用臭椿、大蔥葉的浸出液防治蚜蟲、菜青蟲、菜螟蟲；利用除蟲脲、抑太保等昆蟲生長調節(jié)劑的迷向、調節(jié)蛻皮等防治多種害蟲；用武夷霉素防治瓜類白粉病、炭疽病等多種病害；用多抗霉素防治黃瓜霜霉病、白粉病、番茄晚疫病；多氧霉素，銀杏毒素提取液防治灰霉病；抗霉菌素120防治瓜類白粉病、炭疽病，枯萎病、根腐病；用農用鏈霉素、新植霉素防治多種細菌性病害；用弱毒疫苗N14、83-1增抗劑、寧南霉素等防治各種蔬菜病毒病。  
    3．3科學合理地使用化學農藥  
    嚴禁使用劇毒，高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致畸、致癌、致突變)農藥及其復配制劑；建立完善的測報體系，加強蔬菜病蟲害的預測預報，指導菜農按照病蟲的防治指標和最佳用藥時期進行噴藥防治，減少用藥次數(shù)；按照無公害蔬菜的農藥使用準則，選擇高效、低毒、低殘留及對天敵殺傷力小的農藥品種。目前用于蔬菜病蟲害防治的化學農藥有敵敵畏、辛硫磷、克螨特、擬除蟲菊酯類，波爾多液、敵克松、多菌靈等；講究科學的用藥方法，提高防治效果。化學農藥注意交替使用，不能長期單一化，防止病菌或害蟲產生抗性。蔬菜苗期以高效低毒的化學農藥和生物農藥混用或交替使用，在生長后期以生物農藥為主。使用優(yōu)質藥械，推廣低容量的噴霧法，注意選擇正確的噴藥點和部位，均勻噴施；嚴格掌握使用農藥的安全間隔期，嚴格執(zhí)行農藥安全使用準則。