⑴、食品包裝的概念及基本要求食品包裝是指為了在食品流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷(xiāo)售，按一定技術(shù)而采用的容器、材料及輔助物的總稱，也指為了在達(dá)到上述目的而采用容器、材料、和輔助物的過(guò)程中施加一定的技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。食品包裝的基本要求是：

①較長(zhǎng)的保質(zhì)期(貨架壽命)。

②不帶來(lái)二次污染

③少損失原有營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味

④包裝成本要低

⑤儲(chǔ)藏運(yùn)輸方便、安全

⑥增加美感，引起食欲

⑵、綠色食品的包裝標(biāo)準(zhǔn)

該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)正在制定。我國(guó)的包裝工業(yè)起步較晚，在發(fā)展與環(huán)保問(wèn)題上，現(xiàn)有傳統(tǒng)的某些包 裝不利于環(huán)保。包裝產(chǎn)品從原料、產(chǎn)品制造、使用、回收和廢棄的整個(gè)過(guò)程都應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求，它包括節(jié)省資源、能量，減少、避免廢棄物產(chǎn)生，易回收利用，再循環(huán)利用，可 降解等具體要求和內(nèi)容。也就是世界工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家要求包裝做到“3R”、“1D”(Reduce減量化、Reuse重復(fù)使用、Recycle再循環(huán)和Degradable再降解)原則。

2、綠色食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

綠色食品產(chǎn)品包裝，除食品包裝基本要求外，在包裝裝璜上應(yīng)符合《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》的要求。綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)正在制定，在制定以前，綠色食品的包裝標(biāo)簽應(yīng)符 合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》GB-7718-94。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注以下內(nèi)容：　

⑴、食品名稱

⑵、配料表

⑶、凈含量及固形物含量

⑷、制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱和地址

⑸、日期標(biāo)志(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/和保存期)和貯藏指南

⑹、質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)

⑺、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

⑻、特殊標(biāo)注內(nèi)容

3、綠色食品防偽標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

綠色食品防偽標(biāo)簽對(duì)綠色食品具有保護(hù)和監(jiān)控作用。防偽標(biāo)簽具有技術(shù)上的先進(jìn)性、使用的專(zhuān)用性、價(jià)格的合理性，標(biāo)簽類(lèi)型多樣，可以滿足不同的產(chǎn)品的包裝。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：

⑴、許可使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品必須加貼綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽；

⑵、綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽只能使用在同一編號(hào)的綠色食品產(chǎn)品上。非綠色食品或與綠色食品防偽標(biāo)簽編號(hào)不一致的綠色食品產(chǎn)品不得使用該標(biāo)簽；

⑶、綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽應(yīng)貼于食品標(biāo)簽或其包裝正面的顯著位置，不得掩蓋原有綠標(biāo)、編號(hào)等綠色食品的整體形象；

⑷、企業(yè)同一種產(chǎn)品貼用防偽標(biāo)簽的位置及外包裝箱封箱用的大型標(biāo)簽的位置應(yīng)固定，不得隨意變化。